尖椒虎皮豆腐

作者： 小京的日常

很下饭的一道菜 (=ﾟωﾟ)ﾉ ，以前妈妈给我做过，现在算是在复制以前的味道吧～～～

用料

• 豆腐 一大块
• 尖椒 两个
• 胡萝卜 半根
• 西红柿 一个
• 蒜 两瓣儿
• 老干妈辣三丁 一勺
• 酱油 适量
• 油、盐 适量

尖椒虎皮豆腐的做法步骤

步骤 1

把豆腐先切片，再对角切一刀

步骤 2

锅里放多一点的油（中小火），把切好的豆腐煎一下，煎至两面金黄即可，然后捞出备用

步骤 3

尖椒、胡萝卜、蒜切片，西红柿切丁

步骤 4

中火锅里放少许油，下蒜片炒香后放入胡萝卜，胡萝卜稍软后放入尖椒和西红柿，炒一下感觉锅干就加半碗水进去，让西红柿软烂

步骤 5

然后加刚才炸好的豆腐进去，翻炒几下放酱油、盐、老干妈。之后盖上锅盖焖一会，让豆腐入味

步骤 6

尝尝味道，感觉可以就出锅啦！～～～

尖椒虎皮豆腐的小贴士

1. 豆腐对角切是为了更好入味，也美观。 2. 炸豆腐的时候火不要太大，不要把豆腐炸过了，那样口感上会有影响，大家自己掌握一下。 3. 放老干妈的时候，喜欢吃辣的可多放，喜欢微辣的就少放。

菜谱创建时间：2015-06-26 11:03:18