筒骨汤（智能无油烟版）

作者： Z_yj

全程无油烟、轻松愉悦的厨房操作！

用料

• 姜 适量
• 盐 5克
• 料酒 3勺
• 筒骨 2斤
• 豆皮 3张
• （可替换材料：豆皮可替换成千张结）

筒骨汤（智能无油烟版）的做法步骤

步骤 1

锅里放冷水、生姜、盐、料酒，再放筒骨焯水。水开后将筒骨掠去浮沫捞出。

步骤 2

腌筒骨的同时，将豆皮在沸水里绰水后捞出。

步骤 3

打开智能炖锅，将豆皮铺在锅底，上放筒骨，加水没过所有食材，加入3勺料酒。

步骤 4

将智能炖锅设定至炖“排骨”档，默认时间为1小时50分钟，按“开始”键开始炖。

步骤 5

在离结束约15分钟时打开锅盖，加入5g盐，搅拌后继续盖上盖子继续炖。

步骤 6

听到结束提示音后打开锅盖，乳白色的汤炖好了！掠去表面的浮油后，盛出装盘。

菜谱创建时间：2020-02-22 19:54:49