老公喜欢的溜肝尖儿

作者： 青凌宁

疫情期间饭店也不开门，老公喝酒喜欢这个菜下酒，就做给老公吃

用料

• 青椒 1个
• 猪肝 500克
• 料酒 4勺
• 盐 2-3勺
• 白糖 3勺
• 淀粉 8勺
• 洋葱 1个
• 老抽 1勺
• 生抽 4勺
• 大蒜 4瓣
• 姜 6片
• 蚝油 1勺

老公喜欢的溜肝尖儿的做法步骤

步骤 1

准备一只猪肝

步骤 2

切成薄片

步骤 3

抓洗直清水，大概5-6次，我抓了六次

步骤 4

蒜片，姜片，3勺生抽，4勺料酒腌制

步骤 5

加入淀粉腌制十五分钟左右

步骤 6

开水下入肝尖，变色就迅速捞出，大概5-10秒。调制料汁，2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺糖，盐大家根据自己口味适量，少许淀粉，搅拌均匀

步骤 7

锅下油

步骤 8

下入洋葱翻炒至出香味

步骤 9

下入青椒翻炒至断生

步骤 10

下入肝尖迅速翻炒，倒入料汁，10秒左右就可以出锅

步骤 11

开动啦！

老公喜欢的溜肝尖儿的小贴士

这个菜一定火要猛，手要快

菜谱创建时间：2020-02-22 19:32:25