葱油饼

作者： yemen

用料

• 面粉 250克
• 开水 120克
• 盐 1.5勺
• 葱 适量
• 油 适量
• 冷水 55克

葱油饼的做法步骤

步骤 1

面粉加入盐，放开水，用筷子搅拌

步骤 2

再加入冷水，揉均匀，醒发30分钟

步骤 3

切割成8个小剂子，擀开，涂油，放葱碎

步骤 4

从两边向里卷，全部卷好后醒发15分钟

步骤 5

拉长

步骤 6

从两头卷起

步骤 7

把一边叠到另外一边（重叠）

步骤 8

稍为压扁

步骤 9

醒发15分钟

步骤 10

擀薄，也可以放冷冻保存，下次再煎

步骤 11

煎熟

步骤 12

开吃

葱油饼的小贴士

1、这次擀得不够薄，个人觉得擀薄点更好吃； 2、每次醒发都要用保鲜膜； 3、每次可以多做一点，放冷冻保存，每个之间垫一层油纸隔开

菜谱创建时间：2020-02-22 19:01:44