虎皮鸡蛋极简版💜

作者： 善恶都是七爺

用料

• 鸡蛋 8个
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 啤酒 半瓶或1听
• 白糖 1勺半
• 姜 适量
• 葱 适量
• 油 适量
• 蚝油 1勺

虎皮鸡蛋极简版💜的做法步骤

步骤 1

备齐用物，将鸡蛋煮熟

步骤 2

将煮熟的鸡蛋捞出后扒皮备用

步骤 3

将扒完皮的鸡蛋两面，割几个小口

步骤 4

将鸡蛋放置控水

步骤 5

起锅烧油，将控好水的鸡蛋放入锅中，煎至两面金黄。

步骤 6

重新起锅烧油，放入葱姜炒香，再放入郫县豆瓣酱炒出红油

步骤 7

炒出红油后放入鸡蛋翻炒，

步骤 8

倒入啤酒半瓶，生抽两勺，盐适量，蚝油一勺，大火烧开

步骤 9

烧开后加入老抽两勺，糖一勺半，转中火慢炖

步骤 10

大火收汁

步骤 11

出锅装入盘中

菜谱创建时间：2020-02-22 18:07:20