尤溪小吃“油管”

作者： Rwen_91nj

用料

• 糖，味精，盐巴 少许
• 高筋面粉 500克
• 黄豆酱 3勺
• 葱 500克
• 盐水豆腐 2块
• 80℃热水 350克
• 肥肉 250克

尤溪小吃“油管”的做法步骤

步骤 1

揉面粉成团，第一次揉到面粉不会粘手，静置一个小时，再揉一次。

步骤 2

拿出来面粉不能再揉，拉出来弄成椭圆形长条，可以用擀面杖均匀搓成长方形平铺

步骤 3

黄豆酱和肥肉搅拌均匀抹在面皮上，弄成两个长条在两边，距离面皮的尾巴一点距离。葱花撒在中间，平铺，豆腐也撒中间，平铺均匀

步骤 4

卷起来，一边卷另外一边包过来，连接地方放在底下，然后把面粉弄成长条，一点点弄成长龙，一点点揉长，

步骤 5

等到厚度差不多时候，斜切成条状

步骤 6

放进蒸笼，垫上纱布，弄湿，放进去蒸的时候要面上洒水保证会蒸熟，蒸15分钟，开盖放热气后再盖一下，取出，用锅铲沾热水一点点铲出来

菜谱创建时间：2020-02-22 18:03:46