疙瘩汤

作者： Blue玫瑰

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 个
• 面粉 2小碗
• 盐 依照个人口味
• 葱花 适量
• 油菜 1棵
• 十三香 0.5勺

疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

准备西红柿，油菜，葱花

步骤 2

将西红柿切丁，油菜切段

步骤 3

起锅放油，加入葱花炒至焦色，加入一点十三香

步骤 4

加水 此步骤可以分为两种 1，喜欢番茄汁样子的可以翻炒下西红柿丁再加水 2，喜欢稍微带点西红柿丁的可以和我一样，不炒

步骤 5

准备制作疙瘩啦，步骤最重要 1，水龙头版本的，水流放成这种速度就可以了 2，也可以将一个矿泉水瓶子加入水，瓶盖用针扎一个眼儿，出水 加水过程中切记手里的盆子不能停，要一直摇晃，使面成小颗粒状态

步骤 6

大概都成这样子，但盆子下面会有少许的很小的颗粒，等大的疙瘩下过后剩的那点可以忽略，也可以再加水继续摇晃成疙瘩

步骤 7

水开加入西红柿丁，加入面疙瘩，加盐

步骤 8

加入青菜叶，熟开锅

步骤 9

开锅加入一个鸡蛋，鸡蛋要打碎哦，成蛋花

步骤 10

出锅啦，美味的疙瘩汤就好了

疙瘩汤的小贴士

水要稍微多一点，和面条一样，放久会越来越稠

菜谱创建时间：2020-02-22 15:09:06