手残党家常菜—肉末酱烧豆腐

作者： 木子食堂

想吃素又喜欢肉的味道，在家继续隔离的日子自己动手又不会失手的完美菜系

用料

• 肉末 50克
• 豆腐 750g
• 黄豆酱 四勺
• 葱花 适量
• 姜片 2片
• 韭菜 3根

手残党家常菜—肉末酱烧豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块放盐水里泡十分钟，这样豆腐不易碎

步骤 2

锅内烧油放入葱花和姜片爆香转小火

步骤 3

放入肉末炒，我直接放的肉馅，也可以自己切肉丁

步骤 4

肉末炒至八成熟加入黄豆酱转中大火炒

步骤 5

中大火炒至肉酱发亮

步骤 6

加入清水和沥干水分的豆腐

步骤 7

晃动锅别让豆腐粘锅底大火炖

步骤 8

火开后转中小火慢炖，中间要拨动一下豆腐不要粘锅，等汤汁渐少时转大火

步骤 9

汤汁浓稠变少即可以关火

步骤 10

韭菜切小段，豆腐出锅撒上

步骤 11

肉香四溢哦开动吧

菜谱创建时间：2020-02-22 11:50:45