大米版八宝饭

作者： 艾琳的小厨房

抗击疫情期间不出门，想吃八宝饭自己来蒸一碗。

用料

• 葡萄干 适量
• 大米饭 半碗
• 豆沙馅 适量
• 红枣 3颗
• 油 少许
• 核桃 半个

大米版八宝饭的做法步骤

步骤 1

1.蒸好米饭备用。一般八宝饭都是糯米的，因为家里没有糯米就用了大米来蒸的，不要蒸硬，软一点粘性更好。

步骤 2

2.制作豆沙。我是用打浆机把红豆加水按米糊键，打了两次更细腻。锅内倒入一些油豆沙糊倒入锅中炒，期间加入糖，炒到豆沙不沾铲出锅。

步骤 3

3.碗内摸一层油，把大枣，核桃，葡萄干（我只找到了这些适用的😂）铺一层米饭压实一些，铺一层豆沙，最后在铺一层米饭压实。

步骤 4

4.上锅大火蒸15分钟，凉一会脱模装盘。

菜谱创建时间：2020-02-22 11:48:33