白汁龙虾尾杂蔬意大利面

作者： 小厨娘吴猫猫

吃腻了米饭，偶尔来个西餐换换感觉 某天买了龙虾尾想要情人节吃结果没吃成，顺便就拿来煮意面了。 在娃白天小睡的30分钟里面就可以做好的一道菜。

用料

• 意大利面 2份
• 龙虾尾 2条
• 蒜头 3颗
• 奶油 600毫升
• 牛奶 300毫升
• 黄油 适量
• 杂蔬 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量

白汁龙虾尾杂蔬意大利面的做法步骤

步骤 1

龙虾尾开水烫一下捞出，从腹部两边剪开，慢慢把肉挖出来。我用的冰冻的，如果新鲜的挖得动，不用过开水也行。

步骤 2

平底锅下黄油和蒜头，小火炒香处理干净，切成小件的龙虾壳

步骤 3

等炒香虾壳后放入龙虾肉炒香

步骤 4

放入奶油和牛奶，等再次煮沸加入杂蔬，熬煮到材料全熟，牛奶很容易煮过头，煮沸后请不停搅拌，或换成中火，不然会容易发泡溢出。出锅前加适量盐和胡椒，汁要做比平时的汤咸点，因为面没有味道。

步骤 5

盘子里放上煮好的意大利面，淋上白汁就可以开吃了。这时候可以按个人口味加盐或胡椒

白汁龙虾尾杂蔬意大利面的小贴士

煮意大利面：开水冷水下面都可以，水里放少许盐和油（橄榄油或菜油），煮到你喜欢的软度就可以捞出沥水。 龙虾尾可以换成普通的虾，或者培根，或者海鲜类比如贻贝，蛤蜊等等。

菜谱创建时间：2020-02-22 03:52:22