一分钟上手酒店级清蒸鱼

作者： 可乐637

用料

• 黄花鱼 1条
• 葱 2根
• 食用油 5克
• 鱼豉油 5克

一分钟上手酒店级清蒸鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼切刀后放入锅中或蒸笼上蒸熟，一般15分钟可以蒸熟，也可以看下鱼的眼睛是否鼓起，鼓起表明已经熟了。

步骤 2

等鱼蒸熟后将蒸鱼盘里的水倒光，接着将葱用手撕开，撕成一条一条的盖在已经蒸熟的鱼上面。

步骤 3

起锅烧油，看到油锅大烟，将滚烫的油泼上鱼的表面，要均匀的泼油，要听到吱吱吱的声音，否则起不到提香的效果。

步骤 4

最后加入少许的鱼豉油，就可以上桌了。

步骤 5

不需要盐巴，味精什么其他调味料。

菜谱创建时间：2020-02-22 00:41:03