蒜蓉粉丝蒸大虾

作者： 第一缕晨光

海鲜是我家宝贝的最爱，海鲜下面铺的粉丝因为吸取了海鲜的精华，更是鲜味十足，比海鲜更加吸引，大家快试试哦！

用料

• 罗氏虾 10只
• 蒜头 一整个
• 粉丝 一把
• 料酒 3勺
• 蒸鱼酱油 6勺
• 白砂糖 2勺

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤

步骤 1

粉丝用凉水浸泡两小时后，沥干水分，用剪刀剪开两半，以方便食用。把粉丝平铺在碟子底部。

步骤 2

把虾开两半，用牙签挑出虾背的虾线。新鲜的虾可以放进急冻半小时后再开两半，方便操作。

步骤 3

把开边的虾均匀铺在粉丝上，花生油下锅烧热，把蒜头剁碎倒进锅里大火爆香，把火收小，倒入蒸鱼豉油，放入白砂糖，稍微搅拌均匀后，马上关火。

步骤 4

把蒜蓉豉油均匀淋在虾和粉丝上，在虾上淋上一点料酒，锅里面放水煮开，把蒜蓉粉丝虾放烧开的水上蒸10分钟

步骤 5

撒上葱花，再淋上热油，就可以开动啦！

蒜蓉粉丝蒸大虾的小贴士

1. 尽量使用蒸鱼豉油，比一般酱油鲜美又不会太咸 2. 有的人选择不下锅爆香蒜蓉，直接淋热油，但我觉得直接炒更能激发蒜蓉的香味

菜谱创建时间：2020-02-21 22:26:53