排骨事先用油、盐、姜丝、胡椒粉、生粉等腌好备用
汤煲中入约5碗水煮开,然后下排骨煮开,捞掉浮沫
然后下豆腐块一起煲约20分钟左右,至排骨出味
然后下紫菜一起再煮两三分钟
最后加盐调味,撒上香菜即可
排骨用盐腌过,所以最后加盐的时候适量少放一点!