酸菜炒肉

作者： 小毅大人

用料

• 酸菜 适量
• 猪瘦肉 适量
• 荤油 适量
• 大葱 适量

酸菜炒肉的做法步骤

步骤 1

大葱切末，猪瘦肉切丝（如果是五花肉则切片）。酸菜切丝，用凉水洗净后，攥成团挤出水分。

步骤 2

锅中多放荤油，加入葱花炒出香味，放入猪瘦肉煸炒，猪肉变色后，放入酸菜。加入酱油、盐，继续翻炒3分钟左右，加入味精，关火出锅。

酸菜炒肉的小贴士

酸菜吸油，所以多放油，避免糊锅。 没有五花肉，可用猪瘦肉和荤油代替。 荤油是从肥猪肉中提炼出来的油。

菜谱创建时间：2020-02-21 20:54:15