零失败：蟹柳野米南瓜羹

作者： 皓月芊雪

自从在外面餐厅尝试过野米，一直忘不了这个美味的粗粮，之前在🍑宝上买过一款，不好煮开，这次换了一个品牌，居然零失败就出炉了这健康又有营养的一道菜。以下是大概3个人的分量，人多请适量增加分量！

用料

• 野米 100克
• 蟹柳 6条
• 南瓜 500克
• 糖 适量调味
• 盐 适量调味

零失败：蟹柳野米南瓜羹的做法步骤

步骤 1

墙裂推荐这款野米，虽然有点杂质，洗洗后按照提示，1:4（米：水）比例，泡3小时，用电饭煲开启煮粥模式（1.5小时），这样会把米煮成米花，还有淡淡的清香。

步骤 2

南瓜切片，用锅隔水蒸熟，晾凉后，用打汁机打成糊状。记得要适量加水进去一起打。

步骤 3

蟹柳要解冻后，对半切，这个没有拍图片。

步骤 4

把糊状的南瓜倒进锅里，加大概50克水，并加入蟹柳，等大火滚开后，小火慢慢煮，适当用汤勺熬。同时，可以按照自己的口味加盐和糖调味，一般比较先放一点（大概调味勺的半勺），逐步试味调成自己喜欢的。

步骤 5

加入在电饭煲里煮成米花的野米，开大火等滚起来转成小火，继续熬，大概5分钟左右。这个时候可以再试试味道，不够再加糖和盐！

步骤 6

这就是美味的蟹柳野米南瓜羹，纯天然口味，棒棒哒！

零失败：蟹柳野米南瓜羹的小贴士

* 一般超市买回来的蟹柳都是冷藏，所以记得要提前放常温解冻，煮的时候不会花太多时间。 * 野米泡了三小时，再在电饭锅里煮，可以省却泡一晚上，不过这款野米也真的比较好泡。不开花的野米，硬硬的很难吃。 * 煮好了要乘热吃，放凉了会成糊状，加点水回锅里大火煮2-3分钟，就好了。

菜谱创建时间：2020-02-21 20:04:38