一次就成功的盐焗鸡

作者： Dora小小的幸福

家婆之前做盐焗鸡坏了两个砂锅， 锅贵过鸡啊，所以我这次不用砂锅，改用普通的旧款的锅。小伙伴前几天跟我说这个做盐焗鸡的方子，我做了一个小小改动。同时谢谢小伙伴提供的盐焗鸡专用纸和5斤粗盐。😘一次就成功，哇咔咔。全家人都说好吃。

用料

• 酱油一勺
• 耗油半勺
• 鸡精少许
• 糖少许（和鸡精一样多）
• 盐焗鸡专用纸2张
• 5斤粗盐
• 鸡（一斤半左右）

一次就成功的盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

酱油+耗油+鸡精+糖 混合起来，涂抹在鸡的表面和里面，鸡胸用牙签扎约9下，按摩约10分钟。滤干。过15分钟左右用盐焗鸡专用纸包好。

步骤 2

锅里先放一半盐

步骤 3

把包好的鸡放锅里，继续放另外一半盐。前8分钟先大火，再改小火32分，共煮40分。时间到关火，焖30分钟。

步骤 4

撕开纸，好香。

步骤 5

准备切

步骤 6

开吃，美味。

步骤 7

加一张配料的用量勺给大家参考。

一次就成功的盐焗鸡的小贴士

腌好的鸡记得滤干酱汁，或者用厨房纸吸干多余的汁水，不然盐焗鸡专用纸容易破。鸡胸肉的位置可以隔1-2厘米扎些孔，这个看着办。

菜谱创建时间：2020-02-21 19:26:30