下饭神器--咸鱼茄子煲

作者： DwyaneYang

用料

• 咸鱼 1条
• 猪肉 50克
• 咸鱼 2条

下饭神器--咸鱼茄子煲的做法步骤

步骤 1

茄子切条，撒入生粉备用

步骤 2

准备咸鱼2小条切丁，猪肉50克切丁，大蒜5瓣切大粒，姜切小粒，大蒜叶一根切斜刀

步骤 3

选个小锅一次下入蒜粒和咸鱼炸香，蒜可以先下入比较耐炸

步骤 4

炸至金黄备用

步骤 5

不用换油，再炸茄子条

步骤 6

炸至金黄备用

步骤 7

重新起锅烧油，油少量就好。 1.先下入猪肉粒煸炒出猪油 2.再下入姜末爆香 3.在下入豆瓣酱下火炒出红油 4.再导入炸好的茄子，咸鱼蒜瓣翻炒 5.再放入小半碗清水

步骤 8

移至烧锅 调味糖2勺，生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，黑胡椒1勺。盐不需要再刚放了。小火焖5分钟

步骤 9

撒入大蒜页出锅

菜谱创建时间：2020-02-21 18:58:35