天贝蔬塌饼

作者： 天蓓天贝

天贝蔬塌饼能吃出鲜虾味，同志们可一定要淡定呀...天贝富含游 离氨基酸，具有浓郁鲜香味，欧美素食者称之为“肉类最佳替代品”，不仅仅蛋白质丰富，还含有素食者所必须的B12，较肉类食材具有更低的坏脂肪和更高的纤维素哦！

用料

• 天贝
• 紫甘蓝
• 彩椒
• 胡萝卜
• 西葫芦
• 面粉
• 盐
• 油
• 淀粉
• 胡椒粉
• 酱油
• 香油
• 大蒜
• 醋

天贝蔬塌饼的做法步骤

步骤 1

将紫甘蓝、彩椒、胡萝卜和西葫芦全部切成细丝放入盆中；

步骤 2

加盐及胡椒粉搅拌均匀后，腌5-10分钟后，加面粉及适量水，调成糊状；

步骤 3

天贝切丝，裹上干淀粉，油炸至金黄，捞出备用；

步骤 4

平底锅加少许油置于微火上，将蔬菜糊 倒入锅中，摊平，将煎好的天贝均匀的洒在上面，粘紧；

步骤 5

待塌饼金黄时再翻面继续煎至金黄即可出锅；

步骤 6

用刀将塌饼切成6-8块，调上蘸料同食。

步骤 7

天贝蔬塌饼的小贴士

酱料的制作： 大蒜拍碎，放入碗中，加入酱油、醋、香油和少量水搅拌均匀即可（酱料可以根据口味自行搭配选择）。 注意： 1.塌饼不要太咸，清淡最好； 2.油不可太多，可任选应季蔬菜混合，不建议根茎类蔬菜，蔬菜会更有口感和营养。

菜谱创建时间：2012-05-18 15:45:32