菠菜鸡蛋汉堡

作者： 水晶喵

特殊时期闭关在家，做我和娃两人的饭真不容易，已经做过包子，锅贴，水饺，门钉肉饼，千层发面饼，哈饼……考虑到娃吃饭要有菜有肉有面，我琢磨出这个吃法，如果有摩飞料理锅的就更方便了，当早饭也合适。

用料

• 菠菜 1大把
• 鸡蛋 2-3个
• 面粉 适量
• 盐 个人口味适量
• 肉馅或者火腿 我用的昨天做锅贴剩的肉馅，没有的用火腿
• 甜面酱或番茄酱 刷辣酱也行

菠菜鸡蛋汉堡的做法步骤

步骤 1

菠菜糊：焯水的菠菜切小段➕鸡蛋液➕面粉➕盐调味，调成略稀的糊状，摩飞锅先刷油再放菠菜糊即可。

步骤 2

鸡蛋肉馅：刷油先铺一点肉末断生，再打上一颗鸡蛋，戳破蛋黄和肉末搅一下，定型后翻面儿，刷上喜欢的酱，没有肉馅的换成火腿。

步骤 3

结合路边鸡蛋汉堡的作法，我刷的甜面酱，给娃刷的番茄酱，三饼合一开吃。

步骤 4

摩飞锅一次可以同时出锅两个汉堡，配上一碗大米粥，健康餐就完成了。等娃开学了，提前一晚准备好菠菜糊放冰箱保鲜，做早餐也相当简单。

菠菜鸡蛋汉堡的小贴士

蔬菜可以随意搭配添加

菜谱创建时间：2020-02-21 16:59:58