南瓜馒头

作者： 丁小_1

2020年有一个特殊的开头 厨房小白开启了我的厨房生涯 请多多关照

用料

• 南瓜 250克
• 中筋面粉 500克
• 糖 50克
• 干酵母 4克

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮

步骤 2

去皮后的去籽，切块，放入蒸锅中

步骤 3

用筷子不用费力扎透即熟，取出放凉

步骤 4

用勺子按成南瓜泥，取250g，备用

步骤 5

面粉500g,白糖30g,酵母4g,搅拌均匀

步骤 6

加入南瓜泥，用筷子搅拌成絮状(如图)

步骤 7

用手揉成光滑面团，三光(手光，面光，盆光)结束，盖上保鲜膜，放置温暖处(也可以用烤箱的发酵功能30-60分钟)

步骤 8

待面团到原来两倍大，揪起成蜂窝状，手沾面在面团中心戳一个洞，不回弹，证明面团发好

步骤 9

用擀面杖擀平，长方形最佳

步骤 10

卷起来成长条圆柱形

步骤 11

用刀切成大小均匀的小块，放到蒸屉上，水烧开放入锅中，盖上盖子，二大大概两倍大，大火蒸10-15分钟

步骤 12

香喷喷的南瓜馒头就做好了

菜谱创建时间：2020-02-21 16:18:24