双色奶香馒头

作者： 丁小_1

用料

• 中筋面粉 300克
• 温水 160克
• 奶粉 45克
• 白糖 45克
• 可可粉 7克
• 酵母 3克

双色奶香馒头的做法步骤

步骤 1

准备所需的材料，酵母温水溶解，静止5分钟再用

步骤 2

除可可粉外其他所有材料混合(糖+面粉+奶粉搅匀，再到酵母水，用筷子搅拌成絮状)，用手揉成光滑面团了盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大

步骤 3

手指沾面在面团中心戳个洞，不回弹，证明发面完成

步骤 4

分成两个同等大小面团，其中一个加可可粉，揉均匀，两个面团都反复揉搓，排气

步骤 5

擀两张同等大小的面片

步骤 6

白面片在下，刷一层清水，放上黑面片，在刷一层水，自下向上卷起来，如图

步骤 7

切成大小相同的小馒头

步骤 8

锅加水烧至40°左右，关火，放入切好的馒头，二发20分钟左右，然后大火烧开，中火10分钟左右，关火在闷5分钟

步骤 9

出锅

步骤 10

切面

步骤 11

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步骤 12

😋

菜谱创建时间：2020-03-09 01:39:57