简单&开胃下饭菜🌶️辣子夹馍🌶️老陕溜辣子（辣椒）夹馍嘹咋咧

作者： 瘦成一道光_

这道老陕菜，可以卷煎饼、配稀饭、夹馍馍、拌面、吃法太多咧！怎么吃都可以！尤其炎炎夏日没胃口的时候！在我家一直是主菜，有些也会把它作为早餐中的小菜和配菜！简单做法和大家分享，要有心理准备咩，这道菜它狠费馍馍～😅简单做法记录📝分享

用料

• #食材
• 线椒/螺丝椒/青椒 一斤
• 小米辣（作为配色，选放） 几颗
• #调味
• 大葱 一根
• 大蒜 一整颗
• 十三香 1茶勺
• 花椒粉 1茶勺
• 盐 适量
• 食用油 比平时炒菜稍多一点
• 鸡精（选放） 一丢丢

简单&开胃下饭菜🌶️辣子夹馍🌶️老陕溜辣子（辣椒）夹馍嘹咋咧的做法步骤

步骤 1

青椒/线椒/螺丝椒、大葱、大蒜洗净后分别切碎；然后将切碎的大蒜大葱分为两份，一份用来炝锅爆香；一份随辣椒下锅

步骤 2

热锅凉油

步骤 3

加入分好的大蒜和大葱煸出香味

步骤 4

随后加入切碎的辣椒，以及另外一半大葱和大蒜，大火不断翻炒！

步骤 5

个人觉得辣子断生微微软的状态是最好吃的。然后加入十三香和花椒粉，继续翻炒

步骤 6

辣子炒熟后关火，这时加入盐调味，盐量掌握不来的话，每次少加点，翻拌匀后尝尝咸淡。最后出锅！

步骤 7

好了，你家里有刚出锅的热馒头，不要犹豫，辣子加的多多的！不要太过瘾啦

简单&开胃下饭菜🌶️辣子夹馍🌶️老陕溜辣子（辣椒）夹馍嘹咋咧的小贴士

切辣子很费手，记得带手套！做好防护！

菜谱创建时间：2020-02-21 15:10:29