西兰花胡萝卜炒虾仁

作者： Amandale

家有宝宝的家庭，此菜应该多做，西兰花和胡萝卜维生素含量极高，虾仁又含有丰富的蛋白质，组合在一起不仅好看、好吃，还能增加抵抗力，宝宝的营养菜之一。

用料

• 胡萝卜 一根
• 西兰花 1小颗
• 虾仁 100克
• 盐 半勺
• 淀粉 2勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 生姜 3片
• 食用油 3勺

西兰花胡萝卜炒虾仁的做法步骤

步骤 1

西兰花洗净用苏打粉或盐泡5分钟，再冲洗干净。

步骤 2

胡萝卜切片备用。

步骤 3

虾仁洗净放生姜片、料酒、生粉、盐搅拌均匀静置10分钟，这样虾仁会更入味，我这里是海虾仁，也可以放淡水虾。

步骤 4

西兰花、胡萝卜焯水，水烧开后1分钟捞出即可。

步骤 5

锅烧热后加食用油，倒入虾仁翻炒变色。

步骤 6

虾仁变色倒入焯水后的西兰花、胡萝卜翻炒，加入生抽、少许盐，因前面虾仁已经放过盐，此时盐不放也可。

步骤 7

一盘色香味俱全，宝宝最爱的菜完成。

西兰花胡萝卜炒虾仁的小贴士

此道菜因为加入生抽，可以不放味精。

菜谱创建时间：2020-02-21 14:38:29