自制酸咸菜

作者： 丸子嘛嘛bella

春节前后本地很多婆婆妈妈们开始腌制贡菜 咸菜 ，她们腌制好后存放一年后才开吃，可我等不及啊，哪里能存放那么久

用料

• 大芥菜 500克
• 食用盐 200克
• 大米粉 50克
• 冷开水 适量
• 白糖 50克

自制酸咸菜的做法步骤

步骤 1

大芥菜洗净控干水分 切几大块，用食用盐进行腌制半天 逼出水份

步骤 2

发酵容器提前消毒好无油，加入100克冷开水大米粉 白砂糖一起搅拌均匀

步骤 3

挤去多余的水分，

步骤 4

大芥菜码入发酵容器内，加入冷开水水至淹没芥菜，然后密封后瓶口 ，待菜变色即可取出洗冷开水食用。

菜谱创建时间：2020-02-21 14:22:41