有颜又美味的云朵舒芙蕾

作者： 小灰灰55555

不能出门又有人看小朋友的日子，每天在厨房里各种祸祸面，中式的西式的挨个做一遍，啦啦啦

用料

• 鸡蛋白 2个
• 糖 12克
• 玉米淀粉 6克
• 柠檬汁 2-3滴没有也可以，或者换成白醋，
• 每日坚果 一小把

有颜又美味的云朵舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

打发蛋白，电动打蛋器低档打发，出现大鱼泡的时候加三分之一白糖

步骤 2

出现细密的小泡后再加入三分一直白糖，继续低档打发，直到蛋白纹路清晰不消散，倒扣打蛋盆蛋白不流动，提起打蛋器，上面的蛋白直立不倒说明蛋白打发成功，蛋白能不能打发成功是做舒芙蕾的关键

步骤 3

将打发的蛋白整理成自己喜欢的形状，撒上干果，放入烤箱，上下火150度烤25分钟

步骤 4

刚出锅的云朵舒芙蕾，颜值最好的时候

步骤 5

凉的过程中会稍微有一点点的回缩，撕开一口，里面白白的云朵就露出来了，完美云朵舒芙蕾，耶✌🏻️

步骤 6

咬一口，满心都是欢喜

菜谱创建时间：2020-02-21 14:09:27