软炸蘑菇

作者： 袁子艺

每次到这里，我都想写点什么 也实在是不知道写点什么，平常唯一的爱好就是做饭吧，经常在朋友圈发一发，朋友们都说，去下厨房吧，于是就有了我的下厨房之旅… 我做饭，很简单，用最少得调味品做最好吃的家常饭 肉夹馍也好，春饼也好，今天的炸蘑菇也好，背后的小故事都只有一个，孩子们喜欢 肉夹馍是我付出最多的，一直在摸索更新，希望朋友们都做做试试，真的很好吃 言归正传，软炸蘑菇，可以当菜，也可以是饭后小零食，孩子们很爱

用料

• 蘑菇 300克
• 鸡蛋 1个
• 研磨黑胡椒颗粒 适量
• 面粉 1勺
• 玉米淀粉 1勺
• 食用盐 适量
• 耗油 1勺

软炸蘑菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇洗净焯水

步骤 2

捞出过凉水，控干水分

步骤 3

水分控干后，加鸡蛋一颗，研磨黑胡椒适量，盐，耗油一勺，抓匀入味备用

步骤 4

面粉和土豆淀粉1比1，各1勺，喜欢挂糊厚点的就稍微多加点

步骤 5

油温7成热下锅

步骤 6

全部炸好后，复炸一次

步骤 7

出锅

步骤 8

比肉香

软炸蘑菇的小贴士

这是软炸蘑菇，喜欢酥脆的，此方子不适用 不要加酱油腌制蘑菇，会有生酱油味

菜谱创建时间：2020-02-21 12:48:45