麻辣烫

作者： 董先生和张女士

疫情期间，吃不到外面的麻辣烫，只能自制了。

用料

• 火锅底料 4分之一包
• 芝麻酱 酌情，我爱吃浓的，用了半瓶。
• 盐 一勺
• 白菜叶 适量
• 火锅丸子 酌情
• 银耳木耳 4朵
• 蚝油 2勺
• 葱姜蒜 适量

麻辣烫的做法步骤

步骤 1

准备好想要吃的食材，起锅烧油，不用太多，炒菜量的三分之二吧，下海底捞牛油火锅底料四分之一。要小火，或者控制不了，直接关火让它慢慢化掉，

步骤 2

2，化完放葱姜蒜爆香直接放水，放多少水自己看着办，冷水就可以，然后把不容易熟的食物放锅里，放一袋牛奶。我放了牛奶并没有起沫，我以为会起沫的！

步骤 3

3，水开后放蔬菜，宽粉，最后几分钟放粉丝，土豆粉，因为这两个很好煮，我用的海底捞牛油火锅底料，不知道为什么，不咸，没有味道，只干巴巴的辣，我放了盐，立马味道好了起来

步骤 4

4，开始调麻酱，半瓶麻酱，用温水调开，我家是小瓶的，然后放味极鲜两勺，蚝油两勺，盐在放一点。调匀，尝尝咸淡哦

步骤 5

我只有半张调匀的麻酱的照片，我的不是很稀，对了，我的麻辣烫最后有点粘锅，是宽粉粘的，大家在锅里搅拌的时候不要把粉丝弄散，最后把麻酱洒在上面，由于粉丝在最上面，粉丝吸收麻酱的汤汁，变得特别好吃。

菜谱创建时间：2020-02-21 12:17:51