可以开店的包子配方 ｜实心包各种包｜

作者： Gloria_13758481907

爷爷温州大酒家最早的包子师傅，后来是阿外楼酒家的大厨。祖传包子㊙️方。哇哈哈哈哈。好吃。朋友问我菜谱那就快速做一个！

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 无铅泡打粉 2克
• 白糖 适量
• 温水 250克
• 白糖很重要看自己口味加

可以开店的包子配方 ｜实心包各种包｜的做法步骤

步骤 1

没做过程图，爸爸动作太快了。500g面粉+5g酵母+2g泡打粉+抓一把白糖+温水250g左右。揉匀光滑了，就放在一边醒面30分钟。醒好再揉揉光滑，切成喜欢的大小（我们家这次是花卷）放在笼子上，再醒半小时，再开火蒸。这点很重要！！图片是在笼子里做最后的醒发。

步骤 2

蒸的时间：火开后10分钟出锅

步骤 3

同样配比做叉烧包各种包，夹心随意搭配。

步骤 4

花卷夹油条 赞！油条也有菜谱哈！

步骤 5

叉烧包

菜谱创建时间：2020-02-21 11:16:43