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一周7道菜,宅家不愁做菜荒的做法

一周7道菜,宅家不愁做菜荒

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作者: 琥珀maggie
琥珀maggie
宅在家里的大家想必最关心两件事:这段特殊的时期什么时候能结束,以及“今天到底该吃什么”? 已经有不少朋友私信我,称手的菜都已做过一遍,现在都开始自己研究创新菜谱了。我这就整理了一篇【一周7天菜品合辑】,每天一个新花样,荤素海鲜一应俱全,宅在家里也不无聊,感兴趣的朋友一起来尝试做做看吧~

用料

一周7道菜,宅家不愁做菜荒的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣炒花蛤 花甲买回家用淡盐水浸泡让其吐沙,准备一碟姜葱蒜,一碟韭菜段,花椒以及干辣椒,郫县豆瓣酱和一碟水淀粉。锅中水烧开,倒入吐好沙的花甲,看花甲张口捞出沥干,炒锅放油,倒入干辣椒、花椒,再加入郫县豆瓣酱翻炒,再放入姜葱蒜倒入花甲,放生抽和白糖以及少许啤酒,翻炒入味淋入水淀粉,倒入韭菜段加鸡精翻炒均匀即可盛盘。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄汁凤尾虾 南美白虾,去头,剥壳留下尾部的壳,挑去虾线,将白虾背朝上放砧板上,用锋利的刀,从虾尾一节处朝虾头方向切开,别切断。面包糠装碗加黑胡椒拌匀。另外一个碗中打散一个鸡蛋。提着虾尾将白虾沾满鸡蛋液。滚上面包糠,油锅烧热放入南美白虾,炸至金黄色捞出,待油温上升后倒入复炸一次,满屋飘香,淋上番茄沙司,酸酸甜甜的。外酥里嫩,瞬间光盘。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腐竹炒五花肉 五花肉切成厚度均匀的片状,加料酒老抽搅拌腌制一会,将泡发的腐竹切小段,蒜苗洗净切小段备用。炒锅放油倒入五花肉片煽炒,再倒入腐竹翻炒再放入蒜苗,加蚝油生抽调味加少许水淀粉淋入即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干豆角炒牛肉 干豆角去头去尾泡软洗净沥干切小段,牛肉切大小均匀的片状加料酒生粉蚝油少许植物油腌制一会,炒锅放油倒入姜片蒜片煸香,放入干豆角段煸炒,再入牛肉片煸炒熟,加生抽蚝油搅拌均匀即可盛盘。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剁椒茸蒸鸡翅中 鸡翅中纵向切开,用厨房纸吸干水分,准备一个碗放入太太乐酱蘸汁,料酒,白糖,盐,太太乐鸡精,白胡椒粉及鸡翅,放姜末,葱末,剁椒茸充分拌匀放冰箱20分钟,取出加淀粉,太太乐芝麻油拌匀。 ~拌好就上蒸锅。蒸20分钟,出锅撒红椒粒和葱花。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可乐排骨 排骨切成2cm的段,加盐白糖生抽蚝油可乐生粉料酒老抽搅拌腌制,炒锅放油烧热,放入姜蒜片干辣椒花椒煸炒,接着倒入腌制好的排骨,煸出焦糖色,加生抽,鸡精,可乐炖至熟即可盛盘。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韩式炒年糕 少许五花肉切片状,加少许植物油+老抽+料酒搅拌均匀腌制,韩国泡菜也切成小片状,年糕提前在开水锅中煮好捞出过凉水。炒锅放油用姜蒜煸香放入五花肉煸炒,接着倒入韩国泡菜翻炒香,再倒入沥干的年糕翻炒,韩国辣椒酱+清水混匀倒入锅中,翻炒入味。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这7道家常菜,材料常见步骤简单,却能炒出不同的滋味,做饭不必纠结,口味也不再单调。 你来用心做菜,洗碗的事就交给另一半,或是交给更专业的洗碗机啦。 我家新入手了美的中式灭菌洗碗机RX600,特别好用,它设计上符合我们中式厨房特点,独嵌两用,并且拥有双驱变频系统,强力喷洗,平时我难以洗掉的油污这些,它都可以轻松搞定,而且全自动烘干,拿出来洁净有温度,真的省心很多! 最重要的是它的中式灭菌系统,除菌率可以达到99.99%,因为内胆材质是全不锈钢,可以抑菌防潮,还有银离子也可以抗菌除味,我基本也就不用担心餐具的病菌问题了,毕竟饮食以健康为第一原则嘛。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另外碗柜一次能容纳13套餐具,基本来说3-8口之家用的餐具都可以一次性清洗干净,连储物功能顺便也给解决了哈哈~

菜谱创建时间:2020-02-21 09:25:17
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