消耗淡奶油（淡奶油杯子蛋糕）

作者： Rose-肉丝

淡奶油开封了保持时间不久、不用完会浪费。 所以全部拿来做成蛋糕给孩子吃！ 口感非常细腻、口味也很丰富！ 最主要是快！ 这个蛋糕是会有些回缩、（回缩太厉害的那是没做好看后面小贴士）咱家庭烘焙注重口感然后你们想好看就上面加点干果新鲜水果切片加进去也可以！放在表面这样回缩了也不影响颜值！也可以加一颗棉花糖在上面！风味也很不错哦！

用料

• 奶油 200克
• 糖 40克
• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋 4个
• 蜂蜜（可不放） 10克
• 大米粉（可换成等量低粉） 20克

消耗淡奶油（淡奶油杯子蛋糕）的做法步骤

步骤 1

1、4个鸡蛋清➕几滴白醋或柠檬汁、糖：40克硬性打发备用！

步骤 2

2、淡奶油：200克、蜂蜜：10克搅匀、低粉：60克和大米粉：20克混合过筛分两次加入搅匀、无颗粒、（如果你们觉得不够细腻搅匀后可以过一遍筛。

步骤 3

3、加入4个鸡蛋黄、搅匀！如图搅匀后很细腻！五大颗粒粉！

步骤 4

4、取三分之一蛋白与蛋黄糊混合、用翻拌的手法。然后倒回蛋白里翻拌均匀！

步骤 5

5:烤箱160/160烤30分钟（请根据自家烤箱脾气坚定烘烤时长）上面可以添加自己喜欢的东西、芝麻啊、红枣啊、杏仁片等！

步骤 6

我用的大米粉是买的这种！你们可以不放大米粉、全部用低粉做！改成80克低粉就好了！

消耗淡奶油（淡奶油杯子蛋糕）的小贴士

蜂蜜可以选择不放、蜂蜜加入起到湿润的效果！丰富一些口感！ 蛋糕容易回缩、烤制的时候不要开炉门！ 上色深可以加盖锡纸或者调节烤箱上火温度、蛋糕上升微微回落蛋糕差不多就快好了！这个时候再开炉门用牙签试探是否有粘粘物！

菜谱创建时间：2020-02-21 09:04:26