零添加、五分钟做出比外卖好喝的奶茶

作者： 凌梦s

超级容易做的奶茶，只需要几步简单操作，而且可甜可咸，口味随君搭配。 网爆出很多奶茶都好多添加剂，甚至没有真正的茶和奶，而且糖严重超标，我都不敢喝。自己慢慢研究奶茶，很好喝。关键是健康，还特别简单，自己在家随时来一杯。

用料

• 牛奶 500克
• 糖 13克（约两勺）
• 红茶 10克
• 水 小半碗

零添加、五分钟做出比外卖好喝的奶茶的做法步骤

步骤 1

煮出来的奶茶是否好喝，跟牛奶和红茶的质量密切相关。我用的是正山小种红茶。当然，你家有其他的茶都是可以替换的，只是做出来口感不同。看自己喜好。

步骤 2

把白糖放在一个干净无水的不锈钢小锅里，小火慢慢把糖烧化到焦糖色。注意不想烧焦。

步骤 3

立即加入水，茶，牛奶。 小火煮开。

步骤 4

快要开的时候就转最小火。保持略微沸腾的状态煮2分钟。关火闷3分钟。 火一定不能大，否则很容易溢出来。如果发现奶快要溢出来了，马上端起锅离火，把火调整好再继续煮。

步骤 5

用个漏勺把茶叶过滤出来

步骤 6

装在杯里就可以喝了。

零添加、五分钟做出比外卖好喝的奶茶的小贴士

不喜欢焦糖味的可以不用烧糖，直接把水，牛奶，茶和糖混一起煮就可以了。 糖的量可以按照自己口味增减。如果前面放少了糖，做出来后再加糖也是完全没影响的。 怕长胖的可以不放糖，再加一点盐做成咸味奶茶，我觉得也好喝，大家可以试试。

菜谱创建时间：2020-02-21 08:12:10