红糖椰香年糕0失败简单

作者： 浩妈爱厨房-

昨天晚上睡觉前突然好想吃红糖年糕，想起前两天晚上烧烤的时候烤了邻居家的红糖年糕，太美味了，早上起来立马行动做起来，椰子控的我必须加椰浆 。做完之后发现有一点不完美，就是我用的红糖粉，就是那种比较深颜色的红糖、这种红糖颜色深，红糖味重，导致这个年糕的椰香不明显，做出来的年糕颜色深，但是还是很好吃，建议大家如果只做红糖年糕的可以不要椰浆，改成水，用深色的红糖粉。如果做椰香年糕，可以把这个红糖粉换成片糖，这样椰香味会重，颜色也不会那么深，记得煎着吃更好吃。

用料

• 红糖 340克
• 糯米粉 500克
• 水 200克
• 椰浆 200克

红糖椰香年糕0失败简单的做法步骤

步骤 1

把水烧开，倒入红糖融化放凉。

步骤 2

倒入椰浆。

步骤 3

糯米粉过筛。

步骤 4

把糖水倒进去，边倒边搅拌。

步骤 5

最后可以用这种方法或者打圈搅拌。

步骤 6

模糊刷玉米油，把粉浆倒入模具。（我的是8寸活底模）

步骤 7

水烧开后放入，中火蒸40分钟。

步骤 8

放凉脱模，刚开始软黏，第二天就好些，第一天可以直接吃比较好吃，等硬了切片煎着吃更好吃，不同风味。

红糖椰香年糕0失败简单的小贴士

搅拌粉的时候时间长些，不要留颗粒，这样口感好。

菜谱创建时间：2020-02-20 23:46:10