盐面包

作者： 七七薛

很爱吃盐面包，这两天格外想吃，看见店家发的盐面包20元一个，自己一次都可以吃好几个，觉得好心疼呀！决定自己试试，看了好多方子，选择了王太家的方子，略改动就风风火火的开始了，很成功。

用料

• 1、高筋面粉 200克
• 低筋面粉 40克中粉➕10个玉米淀粉
• 牛奶 180克
• 酵母 4克
• 盐 4克
• 糖粉 18克
• 2、有盐黄油 45克
• 表面装饰 盐或白芝麻若干

盐面包的做法步骤

步骤 1

把1材料混合揉成一个面团后，加入软化的15克黄油揉至光滑面团、没必要出膜，差不多就行了、盖上保鲜膜放到冰箱里冷藏！

步骤 2

第二天拿出来再发半个小时（基本就会发两倍大了，要看大家的室内温度而定，热就是发一会儿，冷就多发一会儿）

步骤 3

分成每个55克左右，我分了九个，有两个50克的，揉成一头尖尖的面团，醒20分钟！

步骤 4

从面团中间先向尖的一方擀，再从那中间部分向远的一方擀，边擀边轻轻拽一下、擀成上图一样放入5克有盐黄油，从宽到窄缓缓卷起来，我前面五个都不好看，后门四个还行。

步骤 5

卷好后，盖上保鲜膜二发至两倍大

步骤 6

差不多的时候开始190度预热烤箱10分钟左右，把面团上面撒上大颗的海盐，我只有细海盐，大家可以撒白芝麻，一样的，也可以撒盐。

步骤 7

190度烤了13-15分钟就可以出炉了，我还剩三分钟时盖了锡纸，我怕颜色太深，个人喜好。

步骤 8

出炉后好漂亮

步骤 9

和儿子一起吃了一个，儿子说跟买的一模一样，让我自信心暴增，已经想好上班要做给同事们吃了。

菜谱创建时间：2020-02-20 22:24:26