腐乳米粉肉

作者： 末庆

用料

• 五花肉 克
• 大米 杯
• 料酒 勺
• 八角 个
• 老抽 勺
• 生抽
• 十三香
• 豆腐乳汁

腐乳米粉肉的做法步骤

步骤 1

炒米，炒米时加入两瓣儿八角。

步骤 2

擀成米粉，颗粒不用太小。

步骤 3

擀好的米粉

步骤 4

腌制五花肉，五花肉切成0.5㎝厚的肉片。加生抽料酒十三香腌制，加少许老抽上色。

步骤 5

腌制三小时后，浇上豆腐乳汁。

步骤 6

加入米粉，拌匀，加水。 上锅蒸，上气后小火两小时左右，肉烂入口即化。

腐乳米粉肉的小贴士

用了腐乳汁，就不用加盐了，我的口味偏淡。

菜谱创建时间：2020-02-20 21:38:53