没有刺的鱼肉丸子，味道鲜美，营养又健康

作者： 阿之小厨

嗨！大家好！我是阿之，今天为大家带来一道鱼丸的做法！超级美味，营养价值也很高的，特殊时期就应该多多补充营养、增强体质。

用料

• 龙利鱼 1条
• 鸡蛋 1个
• 葱花 少许
• 枸杞 16粒
• 盐 2勺
• 胡椒粉 1勺
• 料酒 2勺
• 土豆淀粉 少许

没有刺的鱼肉丸子，味道鲜美，营养又健康的做法步骤

步骤 1

把准备好的龙利鱼用刀剁成肉泥放入碗中。

步骤 2

往鱼肉泥里面打入1个鸡蛋的蛋清，1勺盐、2勺料酒、用筷子顺时针搅拌均匀使其上劲。

步骤 3

鱼肉上好劲以后加入少许清水继续搅拌上劲，然后再加入少许的土豆淀粉再次搅拌均匀。

步骤 4

锅中加入适量的清水，然后把搅拌好的鱼肉攥成鱼丸下入锅中。

步骤 5

锅烧开以后加入1勺盐、1勺胡椒粉，然后再倒入碗中加入准备好的葱花、跟枸杞即可。

没有刺的鱼肉丸子，味道鲜美，营养又健康的小贴士

1：一定要选择龙利鱼，因为龙利鱼没刺。 2：一定要一个方向搅拌才能上劲，不可乱搅。 3：下鱼丸的时候一定要冷水下锅。

菜谱创建时间：2020-02-20 20:44:25