卤水鸡翅

作者： yammiRH

因为喜欢吃～所以就虚心学习～😄

用料

• 桂皮 2块
• 姜 3片
• 八角 3个
• 料酒 1勺
• 酱油 60g
• 鸡翅 10个
• 盐 2克
• 蚝油 60g
• 片糖 半砖
• 清水 1000克
• 花椒 2克
• 香叶 3片

卤水鸡翅的做法步骤

步骤 1

材料如图片准备好，就可以开始lor~超级简单。 1⃣️首先水滚加点酒放入鸡翅煮沸，（简称飞水）捞起备用。

步骤 2

2⃣️锅加入水，杂货店配好的桂皮花椒桂皮香叶包，姜片，片糖，盐，蚝油，酱油，先大火煲滚，转中小火30分钟。这就是简单😋的卤水汁啦～

步骤 3

滚起的卤水汁～有一股淡淡的药材味～30分钟过去，觉得觉得卤水不够味道可以加入适量蚝油，我加过一汤匙蚝油，一点点盐，不够甜加点砂糖。味道够觉得刚好即可。因为会越卤越入味的。

步骤 4

3⃣️卤水弄好之后，加入飞水鸡翅，中小火🔥滚20分钟。盖上盖子，卤个6.7个小时。更加入味。因为我是早上做的，所以晚饭就可以再滚热它，就可以吃啦。

步骤 5

完成✅卖相可是很好的呢～简单的操作，你值得拥有～

卤水鸡翅的小贴士

1⃣️卤水的桂皮花椒香叶花椒，如果嫌弃麻烦，可以直接在杂货店买，有像我一样配好的。 2⃣️鸡翅最好加入酒去腥，飞水 3⃣️一定要卤够时间，才入味的哟～颜色也会更加好 4⃣最后，卤水可以摊凉之后，装起密封放进冰霜里，下次想吃的时候，可以再拿出来再卤哟～就不用熬卤水，没浪费啦～

菜谱创建时间：2020-02-20 19:40:13