香豆油饼（回民油香）

作者： C_汐莯

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 3克
• 小苏打 1克
• 糖 45克
• 蜂蜜 20克
• 温水 150克
• 面粉（油酥） 120克
• 油（油酥） 60克
• 香豆粉（加入油酥） 适量

香豆油饼（回民油香）的做法步骤

步骤 1

1.制作油酥:120克面粉混合香豆粉，60g油烧热倒进面粉，晾凉； 2.温水加入酵母，搅拌融化； 3.面粉除酵母水以外的所有材料（包括油酥）搅拌均匀，然后加酵母水揉面，揉均匀，盖上保鲜膜发至两倍大； 4.简单排气，搓成柱状，切成稍厚的片，中间戳个洞，或者整成你想炸成的形状，麻花也可以；

步骤 2

食用油用小火加热，筷子试温，冒泡即可，整形好的面块进行炸制，两面金黄出锅。

菜谱创建时间：2020-02-20 18:59:21