黄焖鸡

作者： 泰小勒Taylor

用料

• 姜 3片
• 大料 1只
• 大葱 2段
• 花椒 15粒
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 干辣椒 4个
• 料酒 3勺
• 海鲜酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 黄豆酱 2勺
• 鸡肉 半只
• 金针菇 半把
• 青椒 3个
• 土豆 1个

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块，焯水。锅中放油，放入姜，大料，葱，花椒炒香。

步骤 2

加入老抽，生抽，海鲜酱，干辣椒，料酒，蚝油，黄豆酱翻炒均匀。

步骤 3

倒入焯好的鸡块翻炒，再把焯肉用的水到入锅中，加入少许盐。转移到另外一个锅里，加盖小火炖煮15分钟，炖好后不开盖焖一会儿。

步骤 4

重新起锅，加少量油，把金针菇，土豆，炒至断生，加入锅中鸡汤炖煮。

步骤 5

将煮熟的菜倒入肉中，翻炒后出锅。

菜谱创建时间：2020-02-20 17:39:12