超实用面包胚（汉堡、热狗）

作者： 只会做盖饭

此配方可做6个汉堡🍔

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 水或牛奶 100克
• 酵母 5克
• 泡打粉 2克
• 盐 2克
• 白砂糖 40克
• 黄油 30克

超实用面包胚（汉堡、热狗）的做法步骤

步骤 1

第一步：所有材料混合后，揉面至面团光滑不粘手。酵母和盐分开放，室温下醒发一个半小时至2倍大

步骤 2

第二步，将面团分成六个小面团，整形后沾点水撒上芝麻，进行二醒

步骤 3

第三步，二醒需要30～40分钟，至1.5倍大

步骤 4

第四步：烤箱预热160℃度(根据烤箱而定，不要超过180℃）五分钟 再烤8分钟即可

步骤 5

面包胚中间切开，夹入全世界。

菜谱创建时间：2020-02-20 17:38:38