辣椒酱

作者： Tu兔兔子

下饭神器 拌粉拌面也是极好的

用料

• 辣椒 一斤多
• 小米辣 10个
• 洋葱 半个
• 大葱 一根
• 小葱 一把
• 紫皮独蒜 4个
• 花椒 些许
• 桂皮 些许
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 花椒油 2勺
• 麻油 1勺

辣椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒放入盐水泡半小时再洗干净

步骤 2

洋葱、大葱、小葱、蒜、辣椒切碎（喜欢辣的可以多放些小米椒）

步骤 3

辣椒我是用料理机打碎的，切的其实更有灵魂

步骤 4

大火热油加入洋葱、大葱、小葱、花椒粒、桂皮

步骤 5

炸到这种状态就把那些都捞出来，最好把油也倒出来，会有一些碎的渣渣，洗一下锅再熬辣椒油比较好

步骤 6

把油和辣椒一起入锅，放蒜放盐，再小火慢熬

步骤 7

熬到快熟的时候加入酱油、花椒油、麻油均匀搅拌即可

步骤 8

放凉入瓶

菜谱创建时间：2020-02-20 16:51:24