【主食系】爆浆蓝莓全谷玛芬

作者： Dawns_Daily

孕期要吃些营养更全面的优质谷物，

用料

• 生燕麦 100克
• 水 200克
• 全麦面粉（红磨坊） 150克
• 泡打粉 4.5克
• 小苏打 2克
• 盐 2克
• 蜂蜜 25克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 20克
• 蓝莓（冷冻） 60克
• 椰丝（可选） 15克
• 香草精（可选） 几滴
• 核桃（可选） 适量

【主食系】爆浆蓝莓全谷玛芬的做法步骤

步骤 1

生燕麦加水煮软、煮粘稠后，放凉备用。如果用的是即食或快熟燕麦片，煮燕麦这一步可省略，水量也建议根据使用的燕麦类型调整50-75克。

步骤 2

煮软的燕麦放凉后，加入蜂蜜、鸡蛋、牛奶、香草精，搅拌均匀。

步骤 3

全麦面粉中加入盐、泡打粉、小苏打、椰丝，混合后，加入到燕麦混合物中，切伴至看不到干粉。ps:避免过度搅拌。

步骤 4

加入冷冻的新鲜蓝莓。稍微混合即可。ps:蓝莓必须冷冻变硬。

步骤 5

烤箱预热上下火170摄氏度。

步骤 6

装入小纸杯中，9分满左右。再在表面放一些核桃仁。

步骤 7

烤箱170度烘烤30分钟。测试是否熟透：体积稍微膨胀，插入牙签拔出，牙签没有粘黏就是烤熟了。

步骤 8

烤好的蓝莓有爆浆效果，像是加入了蓝莓酱。

菜谱创建时间：2020-02-20 16:50:20