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超简单自制葱油饼的做法

超简单自制葱油饼

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里里安学做菜
简单不出错,家庭版葱油饼教程来咯

用料

超简单自制葱油饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在大碗中倒入一些普通面粉,加开水适量,用筷子搅拌成絮状,接着揉搓成光滑面团

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

封上保鲜膜,醒面45分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面快醒好的时候,我们制作油酥。小葱洗净结成小段,加入一勺面粉、半勺盐,浇入一勺热油,搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面醒好了,分成几团,用擀面杖把面团擀平,码上刚刚制作好的油酥

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面皮卷卷卷或者叠叠叠,搓成条状。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

长条从两端分别卷卷卷,卷到中间叠成上下

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后压扁,按按按就做好一个葱油饼了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在平底锅上刷上一层油,用小火烙一分半钟翻面,再烙一分半钟,肉眼可见有微微膨胀感

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

家庭版葱油饼出炉

超简单自制葱油饼的小贴士

1、没有擀面杖的南方人可以用保鲜膜代替,我说的我自己 2、没有专业面板的南方人可以在切菜砧板上操作,但是面团很容易粘在砧板上,务必在砧板上撒一层面粉,血泪的经验啊 3、在第二部卷卷卷的时候如果发现卷不起来就用手沾一点油酥,抹在要卷起来的位置上,也是血泪经验啊 4、锅里加油的时候油一定要少,并且必须是小火,否则很容易焦。相反少油、没油状态小火烙的话就算时间长一点也不会焦,只会酥脆

菜谱创建时间:2020-02-20 16:29:58
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