家庭版：花生红糖米糕

作者： 大轰刮过

有现成粘米粉和糯米粉可以直接做， 没有的可以看水磨米粉、糯米粉的做法， 在这个链接： http://www.xiachufang.com/recipe/104328488/

用料

• 粘米粉(大米粉) 200克
• 糯米粉 50克
• 白砂糖 3汤匙
• 馅料：花生红糖/豆沙 适量
• 水 适量

家庭版：花生红糖米糕的做法步骤

步骤 1

取200克粘米粉/大米粉，50克糯米粉，我是刚好在晒磨好的水磨粉，就各自取了一些未晒干的

步骤 2

粘米粉是糯米粉的4倍，糯米粉只需一些就好，加多了太黏。 加入三勺糖

步骤 3

因为我是直接取了未晒干的粉，所以就没加水。直接用现成米粉和糯米粉的朋友，记得慢慢加入水，上手搓捻均匀

步骤 4

形成这样一种不干不湿，握起来能成团，但是一扔就散开的米粉状态

步骤 5

用一个稍微粗一点的筛网过筛，平时筛面粉的网筛太细了，加了水的粉团，太细了筛不动，建议找个粗一点的，我用的淘米盆。

步骤 6

过筛后是这个状态

步骤 7

取模具，刷一层油

步骤 8

底下铺一层米粉，用勺子稍微铺平，不要压实【注意】，撒上馅料(馅料灵活多变，看自己喜欢什么加什么)，再铺一层米粉，勺子轻轻铺平

步骤 9

冷水上锅蒸25分钟，关火焖五分钟

步骤 10

蒸熟会下陷一点点位置

步骤 11

取出，开吃

步骤 12

qq糯糯的

步骤 13

也不会太甜

步骤 14

糯米加的也比较少，不会消化不良

步骤 15

喜欢的可以试下

步骤 16

凉了装袋放冰箱，想吃可以再蒸一下

菜谱创建时间：2020-02-20 16:11:35