自制珍珠奶茶

作者： 乐小柒_

茶和奶的比例是1:1，没有纯牛奶可以用奶粉加奶代替，可以调浓一点，更像奶茶，红茶加入适量包，我加的是五分之一，按自己喜欢的浓度加。 珍珠: 把珍珠倒入锅中，煮它!煮至Q弹 熟了就可以啦。时间大约半个小时，想吃糯一点的就可以多煮一会儿!

用料

• 水 200克
• 纯牛奶/奶粉冲奶 200克
• 红茶 适量
• 红糖 两小块
• 珍珠 按自己喜好

自制珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

把200克水烧开，加入红茶，煮开，煮大约10-20分钟。

步骤 2

煮至茶叶完全展开，加入纯牛奶，不停搅拌，防止有奶皮和奶泡。

步骤 3

搅拌时加入适量红糖，不够可以再加。

步骤 4

待红糖融化，就基本可以出锅了，把茶叶过滤后，加入煮好的珍珠就可以吃啦!

自制珍珠奶茶的小贴士

注意: 1.煮奶茶要用不粘锅，否则会粘 2.煮珍珠用什么锅都行，但煮到一半的时间时要加水煮，否则会煮干。 3.喜欢稠一点的可以加一点淡奶，不过我没加。 4.茶叶不要加太多，不然会有一股茶味，奶茶味就不明显。 5.红糖一定要加，不然就是一股水味，巨淡。

菜谱创建时间：2020-02-20 15:38:47