1.鸡蛋,椰汁(或者牛奶),细砂糖,泡打粉,全部搅拌均匀。用手动打蛋器,或者可以用叉子。
2.筛入低筋面粉
3.椰子油提前融化备用,如果没有椰子油就用黄油融化,或者玉米油。
4.用叉子搅拌均匀,备用
看一下面糊状态
5.平底锅中小火烧热,锅里不需要放油,用盛粥勺子,舀半勺,均匀倒在锅中
6.面糊稀一些,很快就均匀摊开,薄一些,更好吃
7.注意⚠️一定要等面糊充满这些泡泡再翻面,充满泡泡说明那边已经熟了,翻面再加热10秒就OK了
8.翻过来,超美的!记得,翻面后10秒就熟了
9.依次做好,平铺就开吃吧。如果想做铜锣烧,可以做点红豆沙放进两片松饼中间就可以
今天松饼的量大致是四人份的。大家看一下,16-20个,看你做多大,面糊多点就大一点