微波炉茄子

作者： 小野喵咪

想吃烧烤摊的烤茄子，家里没有烤箱，微波炉来代替吧！

用料

• 茄子 1个
• 蒜 半只
• 小葱 1-2根
• 小米椒 2个
• 蚝油 半小勺
• 醋 半勺
• 生抽 一勺
• 味精 少许
• 孜然粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 白糖 少许
• 食用油 一勺多
• 芝麻 适量

微波炉茄子的做法步骤

步骤 1

1⃣️茄子洗净，两头去蒂 2⃣️蒜剁成蒜蓉粒，小米辣切圈或搅成酱 3⃣️处理好的茄子整个放进微波炉，叮5-6分钟 4⃣️取出茄子，竖着划一刀破开，摊在盘子里，用小刀将茄子肉竖着划几刀方便入味。 5⃣️调料：用一个小碗加入蒜蓉、一勺生抽、半勺醋、一坨蚝油、剁椒小米辣、适量盐、适量孜然粉、少许胡椒粉、少许糖，一勺半食用油，充分搅匀。 6⃣️用勺子将调料均匀的抹在茄子肉上，每一个角落都要抹 7⃣️上好料的茄子放进微波炉，叮5-6分钟 8⃣️取出撒上芝麻、葱粒

步骤 2

我是按照微博上罐头小厨的视频做的，材料如图。详细步骤可以微博上搜索：微波炉茄子

微波炉茄子的小贴士

勺子用的白色的陶瓷勺。这次做的时候，弄了两个茄子，第一次微波炉两个茄子一起进的，打了6分钟，拿出来感觉有点生，于是第二次进微波炉分开进的，第二次每只茄子叮了6分30秒，口感刚刚好。

菜谱创建时间：2020-02-20 15:32:18