鸦片鱼头

作者： 六六是吃货

临时想起要分享 所以过程图没有拍 下次补上 家人赞不绝口 你也来试试吧

用料

• 鱼头 1个
• 姜 2个
• 小葱 若干根
• 大蒜 1个
• 小米椒 酌情添加
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 料酒 2勺

鸦片鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头洗净剖开加少许料酒腌制15分钟去腥

步骤 2

生姜1.5个切片 剩下半个切丝 大蒜小米椒小葱切末备用

步骤 3

生姜平铺盘底 盘中放入腌制好的鱼头 铺上小米椒姜丝和蒜末 喜欢辣的可以多放小米椒

步骤 4

鱼头上淋入一圈料酒 上锅上蒸汽后蒸10分钟

步骤 5

锅中倒入少许油 ➕2勺生抽 1勺蚝油 1勺白糖 2勺料酒 少许清水熬制1分钟

步骤 6

蒸好的鱼取出 倒掉盘中多余的水 淋上调好的酱汁 撒上葱花

步骤 7

锅内倒入少许油 待油烧热后淋在鱼头上即可 一道色香味俱全的鸦片鱼头就完成啦

菜谱创建时间：2020-02-20 13:48:30