自制-西贝莜面鱼鱼🐟

作者： 陌上杨柳醉春烟

疫情当前，去不了西贝，只能自制美味啦，香香的莜面鱼鱼很筋道、回味无穷！

用料

• 西红柿 1-2个
• 鸡蛋 2个
• 高筋面粉 适量
• 蕃茄酱 少许
• 食盐 适量克
• 油 适量

自制-西贝莜面鱼鱼🐟的做法步骤

步骤 1

揉好面团，醒15-20min

步骤 2

西红柿中间划十字，放在碗里开水末过🍅

步骤 3

烫一会儿去皮，切丁备用

步骤 4

鸡蛋液备用

步骤 5

把醒好的面团用剪刀✂️剪，剪出来的就是小🐟形状，剪刀上可以撒点面粉，不然会黏

步骤 6

小🐟

步骤 7

热油下锅炒🍅丁，炒出红油

步骤 8

倒入鸡蛋液，直接均匀的倒在上面，这样西红柿上粘着蛋液，蛋液裹着🍅，很好吃

步骤 9

再倒入适量番茄酱翻炒，加水煮开，倒入小🐟面烧七八分钟左右，出锅前加适量盐

步骤 10

自制版西贝莜面鱼鱼🐟出锅啦！

自制-西贝莜面鱼鱼🐟的小贴士

锅里水煮开，🍅划十字，放在锅里烫一会拿出来，这样剥更方便快捷！

菜谱创建时间：2020-02-20 13:19:00