白酒烹大肠

作者： 种子112

老妈给煮好的猪🐷大肠放在冰箱里，弹尽粮绝不得不做着吃，没想到竟是人间美味。

用料

• 肥肠 500克
• 青椒 2个
• 腊八蒜 4瓣
• 干辣椒 3个
• 葱 0.05根
• 大蒜 2瓣
• 花椒 10粒
• 白酒 5勺
• 姜丝 5克

白酒烹大肠的做法步骤

步骤 1

煮好的猪大肠用70度左右热水浸泡消冻。同时备生蒜末，喇叭酸片，姜丝，葱沫，切尖辣椒丝

步骤 2

猪大肠切半厘米宽圈，放盘子里。切时候能顺便出一部分油，切完后放洗洁精把菜板用热水洗干净。

步骤 3

凉油下锅，先下花椒干辣椒煸炒，再下葱姜蒜沫，变黑前下肥肠炒到出油，感觉锅中没有水汽出来下白酒，接着炒2分钟下酱油2勺，再炒一分钟下青椒再炒1分钟，勺子顺锅沿绕圈放腊八醋和腊八蒜片，再放一指甲盖糖翻炒一分钟出锅

白酒烹大肠的小贴士

肥肠不太容易炒老，大胆炒一次吧！真的比问管用。祝君做好吃好！

菜谱创建时间：2020-02-20 12:29:12