东北酱茄子

作者： 刘美丽AQ

寻找妈妈的味道😋 突然想吃妈妈做的酱茄子，由于疫情回不去，自己就做起来吧🤔

用料

• 绿茄子 3个
• 葱花 多少随意
• 蒜 5瓣
• 海天黄豆酱 1大勺
• 十三香 1点（自己看着放）
• 海天老抽 1点点

东北酱茄子的做法步骤

步骤 1

1⃣️热锅倒油（多放些油，茄子吸油）放葱花爆香 2⃣️放茄子，一直翻炒至软烂，放点十三香，再放海天黄豆酱（东北大酱是最好了😔） 3⃣️放一丢丢的老抽，是为了上色，看个人的喜好哈 ！ 4⃣️再少放点水，没有为什么，可能是让茄子更软烂吧🤪出锅前放点鸡精蔬之鲜（因为我个人从不吃味精，也可以放味精） 最最最后，放上蒜末，出锅～香💜

步骤 2

如果有东北的大酱简直就绝配🙈 我记得小时候夏天放学回家，一碗凉水投过的米饭，加上酱茄子拌饭吃，天呐，太过于完美了，希望疫情赶紧过去吧，好快快回家吃一顿妈妈做的菜❤️

菜谱创建时间：2020-02-19 22:45:13